올리브 오일에 대한 기본 지식 ---- i

1. 올리브 오일은 무엇입니까?

올리브 오일은 과일을 수동으로 고른 후 짧은 시간에 신선한 올리브에서 추출 된 천연 과일 주스입니다. 그것은 주로 지중해 연안을 따라 생산됩니다. 서부 국가에서 올리브 오일은 영양사, 의료 과학자, 식품 과학 연구원 및 소비자에 의한 건강 오일로 알려져 있습니다. 또한 국제 경기장에서 "액체 금 ", "오일의 아름다움 ", "지중해 허니 디드 "로 간주됩니다. 국제 올리브 협의회 (IOC)는 올리브 (Olea Europaea의 과일)에서 추출한 오일로 올리브 오일을 정의합니다. 주스는 다른 용매로 ​​가공되거나 다른 오일과 혼합되지 않습니다.

Olea Europaea L. (올리브 트리의 식물 이름)은 오랜 역사를 가지고 있으며 가족 Oleaceae와 Olea 속의 작은 나무 종입니다. 올리브 나무는 가장 적합한 토양, 온도, 햇빛, 습도 및 강우를 위해 지중해 주변에서 재배됩니다. 지중해에서 멀리 떨어진 올리브 나무는 피트니스 존에만 산발적으로 심을 수 있습니다. 올리브 트리는 긴 수명의 종입니다. 나무가 결실 준비하는 데 4-5 년이 걸리지 만 거의 50-100 년 동안 열매를 맺을 수 있습니다. 내부의 핵심이있는 과일은 중국에서 자라는 대추와 매우 유사합니다. 3 월부터 6 월까지 3 개월 동안 나무의 개화와 과일 베어링을 볼 수 있습니다. 다음 3 개월 동안 과일은 성장하고 성숙하며 녹색, 빨간색, 자주색 및 마침내 검은 색으로 변합니다. 내년 9 월부터 2 월까지는 과일을 선택해야합니다. 올리브의 물리적 특성과 화학 성분은 종, 성숙, 지리적 환경, 토양 상태 및 심기 방식으로 인해 달라집니다.

2. 올리브 오일 성분

비교할 수없는 취향에 의존하는 올리브 오일에 대한 문화는 소중 해졌으며 지중해 국가 주변에서 요리를위한 유산이되었습니다. 또한 올리브 오일은 우수한 영양 및 치료 가치를 얻었으며, 이는 점점 더 많은 과학적 연구에 의해 검증되었습니다.

올리브 오일의 생물학적 기능은 주로 성분에서 나오며 올리브 오일의 연구 핵심이기도합니다. 지속적인 연구는 올리브 오일의 영향에 대해 더 많이 알 수 있도록 도와 줄 것입니다. 천연 주스로서 올리브 오일은 맛, 아로마, 비타민 및 기타 모든 특성으로 남아 있습니다.

올리브 오일은 두 부분으로 구성되어 있으며, 비누화 가능하고 대체 할 수없는 두 부분으로 구성됩니다. 비누화 가능한 부품은 오일에서 98.5-99%를 구성하며 트리글리세리드로 구성되며, 대체 할 수없는 부품은 1-1.5% 만 구성하며 미량 원소로 구성됩니다. 후자는 소량이지만 매우 중요합니다.

종과 성장 조건은 트리글리세리드에서 지방산의 비율을 결정합니다. 지방산의 주요 성분은 단일 불포화 지방산이며, 이는 55-83%를 구성합니다. 다량의 불포화 성분과 산화 방지제 성분은 올리브 오일 스테이블러를 만듭니다.

올리브 오일에는 지방산과 미량 원소의 특수 비율 외에도 많은 양의 산화 방지제 및 비타민 (비타민 E, 폴리 페놀 화합물 및 카로티노이드 포함)이 포함되어 있습니다. 일련의 연구에 따르면 올리브 오일은 신진 대사 자극, 의학적 효율성 강화, 항산화 세포, 자유 라디칼 손상 예방, 암 및 노화 방지에 대한 역할을 수행 할 수 있습니다.

이제 올리브 오일은 일반적으로 유리 병에 포장되지만 인간 활동의 확장에 따라 사람들은 소량에 모노 복용량 패키지를 사용하는 것을 선호합니다. 10ml 14ml 모노 도스 올리브 오일 캡슐 충전 밀봉 기계 , 더 알고 싶다면 언제든지 저희에게 연락하십시오